قالب کمر بندي به قطر 23 سانتيمتر را چرب کنيد. بيسکويت، کره و دارچين را با هم مخلوط کنيد و کف قالب بريزيد و خوب فشرده سازيد. آن گاه قالب را به مدت 8 دقيقه، در فر گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد بگذاريد. سپس صبر کنيد تا بيسکويت کاملاً خنک شود. حالا پنير خامه اي را در کاسه ي مناسبي بريزيد، شکر و وانيلين را
قالب کمر بندي به قطر 23 سانتيمتر را چرب کنيد. بيسکويت، کره و دارچين را با هم مخلوط کنيد و کف قالب بريزيد و خوب فشرده سازيد. آن گاه قالب را به مدت 8 دقيقه، در فر گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد بگذاريد. سپس صبر کنيد تا بيسکويت کاملاً خنک شود. حالا پنير خامه اي را در کاسه ي مناسبي بريزيد، شکر و وانيلين را بيفزاييد و قدري با همزن برقي بزنيد تا مايه، صاف و يکدست شود. بعد يکي يکي تخم مرغ ها را اضافه کنيد. اکنون کدو را پوره کنيد و همراه با دارچين و جوز، به مايه بيفزاييد. مايه را در قالب بريزيد و به مدت تقريبي 45 دقيقه، در فر گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، بپزد. همين که کيک خنک شد، آن را به مدت يک شب در يخچال نگه داريد و هنگام پذيرايي، کيک را در ديس زيبايي بگذاريد و به سليقه ي خود تزيين نماييد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
